En estos dias he estado experimentando algo que tenia muchas ganas de hacer..estas galletas , que la terminarlas las he calificado como de fiesta, porque la verdad, que al verlas pueden servir para alegrar en una fiesta el paladar de todos los comensales, y no podian ser más faciles de hacer...
No se puede negar que la pinta no es extraordinaria...pués de gusto lo mismo...
El glaseado que las baña , les daba ese punto dulce y las virutas de colores el punto festivo...
Dejo la recetilla que encontré buscando cosas originales para llevar a la boca...
Ingredientes:
- 330 gr, de huevos.
- 330 ml. de aceite de girasol.
- 330 gr. de harina.
- 20 gr. de maicena.
Para el glaseado :
- 250 gr. de claras de huevo.
- 500 gr. de azucar normal.
- 500 gr. de azucar glass tamizada.
primero batimos bien los huevos con el aceite, a velocidad media unos segundos.
Depués agregamos la harina y batimos a velocidad alta durante 1 minuto, para que todo esté bien integrado, y después a velocidad media unos 15 minutos.
vertemos la masa en una manga pastelera, y le damos forma sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Horneamos con el horno precalentado a 200º durante 11-13 minutos.
Para el glaseado:
batimos bien las claras junto el azucar normal con la mariposa a 80º unos 5 minutos a velocidad alta.
Cuando se haya enfriado añadimos el azucar glass y batimos de nuevo , sin necesidad de varillas, a velocidad alta, hasta integrarlo todo.
Después se bañan en el glaseado y dejamos secar.
Como veis no es nada complicado, y es un placer comerlas...
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