GALLETAS SAN VALENTIN.

  

San Valentín..¡¡¡ ufff menuda fiesta..
La verdad que es un dia que celebro bien poco, o diriase que nada..aunque por mi trabajo, cada año ayudo un poquito a celebrarlo con los demás, y este año me toca de nuevo cenita de los enamorados...

   
Así que pensando en hacer galletas, aprovecho los cortadores que tenía y a hecharle imaginación al tema del amor..

Y preguntareis..¿ que tienen que ver unas mariposas en san valentin ??
Pués es bien sencillo, las mariposas juegan un papél importante en esto del amor..porque cuando uno se enamora,...¿ quien no ha sentido mariposas en el estomago ?? 
Pues claro, esas son las mariposas a las que hago referencia, maripositas dulces como las del estomago, como esas mariposas imaginarias que todos hemos sentido alguna vez.

Y la  verdad es que cuando las terminé, me sentí tan tan orgullosa, como la madre que acaba de dar a luz un hijo, jajaaja, era mi creación..(bueno fuera tonterias), que me gustó como quedaron, así sencillitas..

     Pués ideales para cualquier ocasión...esta vez para celebrar San Valentín con unas galletas recién hechas...
Las hice de limón, para darle un toque diferente, y decoradas con fondant, que era algo que hasta ahora no habia probado.

Os dejo la receta de estas galletas tan sencillas de limón:

Ingredientes:

- 125 gr. de mantequilla sin sal.
- 125 gr. de azúcar extrafino.
- 1 huevo mediano a temperatura ambiente.
- 250 gr. de harina tamizada.
- Ralladura de un limón. (yo usé esencia de limón).

* Da para unas 12, 15 galletas.

En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa.
Batimos el huevo ligeramente y añadimos la mezcla anterior sin dejar de remover.
Agregamos la mitad de la harina tamizada en la preparación y mezclamos. agregamos la otra mitad de la harina y volvemos a mezclar.
Añadimos la ralladura de limón y removemos todos los ingredientes hasta mezclarlos bien.
Trabajamos la masa hasta darle una consistencia ligera.
Envolvemos en papel film y dejamos en el frigo unos 30 ó 60 minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
espolvoreamos la superficie de trabajo con harina, trabajamos la masa con un rodillo, hasta darle  unos 3 mm de espesor y cortamos formas.
Colocamos las galletas en una bandeja engrasada y horneamos durante 10 ó 15 minutos hasta que se doren ligeramente.
Pasamos a una rejilla para que se enfrien.
Una vez frias decoramos al gusto.

   ¡¡¡ Feliz mariposas en el estomago ¡¡¡..

Pues si, un poco de corazoncito no podia faltar en San valentín...así estrené mi cortador de corazón y darle un uso adecuado a la fecha..

Las galletas, las mismas que las mariposas, en una misma hornada, hubo cabida para las mariposas que se sienten en el estomago y que dan fuerza al corazón para que sigua bombeando sangre con todas sus fuerzas...