HALLOWEEN, TARTAS Y DEMÁS DULCES...

TARTA DE LA HORA CHANANTE.

He de decir que cuando me pidieron hacer una tarta de la llamada Hora Chanante, no podia imaginar que saldría de éso...lo primero porque nunca había visto esa serie, y no tenía ni idea de como plasmar eso en una tarta...

Además era para la hermanan de mi amiga raquel, que además de hacer la tarta Taurina  para su madre, debía hacer esta tambien para el cumpleaños de ambas, y cada una tener así su tarta taaannn personalizada.

La verdad que si conoces La Hora Chanante, en seguida sabes lo que representa este diseño, porque después de ver algunos videos de la serie, y la cabecera del programa, especialmente del " gañán", que era de lo que debía representar, surgió esta idea...

La palabra "Yajja", (caracteristica del gañán), tenía que aparecer ante todo...pues nada ¡¡¡¡, aqui que dice bien clarito  "yajjaa"...y el resultado fué este...un bizcocho de chocolate tambien sin huevo, releno de ganaché de chocolate en una tarta muy original ...
Se que gustó mucho , que además de ser vistosa tambien estaba buena... y con eso me quedo ¡¡¡

Gracias de nuevo a Raquel por confiar en mí... me alegro que os gustara.

TARTA TAURINA.

Si hay una familia taurina donde las haya, esa es la de mi amiga Raquel...y para el cumpleaños de su madre me pidió que le hiciese uan tarta con motivos taurinos...

 
La tarta tendría que ser sin huevo (nuevo reto para mí), porque precisamente la homenajeada, presenta alergia a los mismos, así que nada, todo se puede hacer y si no se inventa, y busqué recetas por la red de bizcochos sin huevo...he hice un bizcocho de vainilla con un relleno de buttercream de dulce de leche.

Se nos ocurrió además de ponerle los destacados utensilios taurinos y de toreros, que llevara un cartel de la feria taurina de las fiestas de su pueblo de ese año..y en papel de azucar y sobre una galleta, llevó el cartél en la tarta...con su capote, su montera y sus banderillas con los colores de la bandera Granadina...
Y me contaron que quedó muuuy contenta con su tarta..y yo aún más de saberlo, en serio..muchisimo para mí,k todo un orgullo poder contribuir a algo así...poner un poco de dulce en la vida de alguine y alegrarle por un momentoenla vida...esooo....no tiene precio¡¡¡

GALLETAS DECORADAS HELLO KITTY.

Yestas son esas galletitas que me dió por hacer una tarde, e inspirandome en unas galletas que había visto por la red, que he buscado el nombre de la autora y no he encontrado, y encima no me acuerdo( como siempre)... así que me puse con ellas, en unas galletas de vainilla y decoré tres de ellas con motivo gateríl...

 
Y este fué el resultado, de mis galletas decoradas con fondant de Hello Kitty, sin tener cortadores con motivos de la misma, y haciendolo todo a ojo y a pulso con un cortador de fondant...

Y lo mismo mi hija, ¡¡ alaa¡¡¡¡, al cole que se va con ellas, a presumir igual que su hermano...buenooo, es lo que hay..

Quedaron resultonas, sé que me queda muuuucho por aprender..y que después de metida en esto ya un año, haciendo pinitos, estoy satisfecha con los resultados, pero poquito a poco...

GALLETAS DE SIMPSONS.

Pués voy a ir poniendome al dia con las entradas del blog, que me faltan muuuchas fotos por subir..así que ahora con el frío, y al calorcito de la casa, me siento tranquilita y las voy subiendo...

Un día me entraron unas ganas enooormes de hacer galletas y decorarlas, como las primeras que hice fueron decoración Hello Kitty, (que pondré en otra entrada), pués mi hijo insistió mucho si podía hacerle unas galletas con los personajes de Los Simpsons.

Aaayyy, pero que cosas me piden, a mííííí....una novatilla como yoooo, pués nada ¡¡¡, ¿que no hace una por los hijos???, o al menos se intenta ¡¡¡¡, y eso es lo que hice yo...

Dibujé a los personajes en un papel de horno, fijandome en unos dibujos de los mismos personajes que miraba en una bolsa de galletas que tenia en caa de dichos personajes..

Y así y todo, me puse con la primera, empezando por Hommer...y animandome a seguír..

Y tras Homer, vino Burt y después Maggie, y no me desagradó el resultado, y a mi hijo aún menos..jejeje, para ser las primeras que hacía sobre un dibujo mío...pués nada al cole que se las llevó y todo para presumir de ellas...

EL TRENECITO DE GUILLERMO.

Pués esta es la tercera tarta que hice aquella semana loca de septiembre..mi sobri cumplía 3 añitos y no podía dejarle sin tarta , así que para mi hija y para él hubo su tarta especiál para cada uno...

La suya fué una tarta de 18 cm. de bizcocho de coco con crema de chocolate blanco y dulce de leche...estaba bueniiiisima, y no sabían cual de las dos estaba más buena, porque hubo que comer de ambas, jejeje, había que probarlas ¡¡¡¡.

Las fotos que pude hacerle, no son muy buenas que digamos, porque con tanta tarta y tanto preparativo, ni me dió tiempo de hacerlas antes de ir a comerlas ¡¡¡.

Me gustan las tartas sencillitas , así que la decoración tampoco fué una gran cosa, pero quedó muy resultona y llamativa la combinación de colores.

La receta del bizcocho, es una igual que un bizcocho de vainilla pero añadiendole leche de coco y coco rallado.
Pero os voy a dejar la del ganaché de choco blanco y dulce de leche:

-100 gr. de nata.
-175 gr, de chocolate blanco.
- 3 cucharadas de dulce de leche colmadas.
-50 gr, de mantequilla.

Ponemos al baño Maria la nata, y agregar el chocolate cuando esté a punto de hervir.
retirar del baño y remover bien.
Añadir ahora el dulce de leche incorporandolo completamente y por último la mantequilla en 3 ó 4 trozos.
Remover todo hasta conseguir una crema fina.
dejar enfriar.

La decoración en fondant, con un trenecito, (porque a él le encantan), con su velita, y unos popcakes de chocolate que se zampó en un pis pas..

Se disfrutó mucho, y con eso me quédo, que con cada una disfruten los demás, porque me encanta hacer uan tarta para deleite de los demás...

TARTA DE CHOCOLATE Y MASCARPONE.

Me compré una batidora amasadora nueva, y tenía que probarla..y como???, que mejor que una tartita..aunque al final salió una gran tarta, jejejej de 20 cm.  pero muuuy rica...

Y de que la hago???, pués nada..que de chocolate le gusta a todos ¡¡¡, menos a mí, que soy más de sabores frutales y cositas picantes como el jengibre o la canela..pero nada..vamonos al chocolate ¡¡¡



Y vamos ya con la recetilla, yo le modifiqué algunas cosillas a la receta que tenia guardada hace muuucho tiempo, y que como siempre no recuerdo de donde la saqué...

En fín allá vamos:

Para el bizcocho:

-100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-240 ml. de buttermilck.
-2 huevos grandes.
-200 gr. de azúcar.
-100 gr. de chocolate para fundir.
-15 gr. de cacao  en polvo
-300 gr, de harina bizcochona.
-unos 100 gr. e pistachos troceados.

Para la crema de queso:

-500 gr, de queso mascarpone.
-400 gr. de nata paraa montar con 80 gr. de azucar.
-125 gr. de azucar glass.

Para el almibar:

-2 tazas de café grandes.
-4 cucharadas de azucar.
-Virutas de chocolate blanco. (opcional).


El bizcocho:
(yo lo hice en la Termomix, pero imagino, que una amasadora es lo mismo).

Primero fundí el chocolate al baño maria y reservé.
Mezclé el azúcar con la mantequilla hasta que estuviera cremosa, 3m.,40º, vel. 4.
Añadí los huevos y batí. (2m. vel. 4).
Agregé el chocolate fundido, los pistachos,la harina con el caco en polvo y el bicarbonato tamizados y mezclé, (15 seg, vel 5).
Añado la buttermilk  y batimos.(2m., vel. 3), quedará una masa suave.

Ponemos en un molde engrasado y pulverizado con cacao en polvo.
Yo lo horneé a 180º, unos 50 m., o hasta que al meter el palillo sale limpio.
Sacamos del horno pasado este tiempo y dejé enfriar en el molde unos 10 minutos, después lo pasé a una rejilla.

Crema de queso:

Montamos la nata (que yo puse nata vegetal), y reservamos.
Batimos el queso y el azúcar hasta que quede una crema ligera, )2m., vel.5)
Y después lo mezcalmos con la nata que teniamos reservada cuidadosamente.
 
El almibar:

En un cazo al fuego ponemos el café (en este caso yo puse descafeinado), con el azucar y dejamos reducir un poquito, que quede un almibar ligerito.

Y luego ya veis el resultado, cortamos el bizcocho en dos capas, y rellenamos con el mascarpone, untando antes el bizcocho con el almibar.
Capa de bizcocho con almibar y crema de mascarpone, para terminar decorando con el mismo.
Yo me decanté por esta decoración que no había hecho antes nunca jamás...y con la manga 1M de wilton , empezé a hacer rosas, y viendo que no quedaban mal, continué hasta acabar la tarta...
Después espolvoreé virutas de chocolate blanco y a degustarla...

Está bueniisima, si alguien se decide a hacerla, me gustaria saber como os a quedado...para compartir esta experiencia al paladar...

¡¡¡ Sed felices...¡¡¡¡

TARTA GATITOS EN EL JARDÍN.

Llegó el cumple de mi hija, cumplía sus 7 años, y estuvimos muuuchos dias pensando de que querria su tarta...y después de ver y pensar en muchos temas para ello, se decidió por una que vimos en un fasciculo de Pasteleria Creativa, con algunos cambios (muchos, diría yo), pero al fin y al cabo, tuvo la tarta que quiso....

El bizcocho fué un madeira de chocolate con avellanas, relleno de ganache de chocolate, que estaba tremendo, las avellanas las puse sin trocear, enteritas, y daba gusto encontrartelas....y mi hija tuvo su tartita con gatitos como ella quería...

Aquí en esta foto, de las poquitas que tengo de la tarta, se pueden apreciar las avellanas enteras , y hasta parece que al ver el trozo de tarta, hasta huelo el chocolate...
La satisfacción más grande fué lo que gustó a mi hija  sus amigos cuando vieron la tarta y abrieron los ojos como platos y comieron de ella con ganas...

Me alegro que les gustase a todos ¡¡¡¡.

TARTA DE CHUCHES ORQUESTA.

Y la segunda semana de septiembre, después de mi cumple, y de no haber hecho nada de tartas ni de reposteria en todo el verano, en esa misma semana, se me presentó hacer tres tartas diferentes...uan amiga me pidió que le hiciese una tarta de chuches que representara una orquesta, con instrumentos, micros, su telón y demás...
Además de la tarta de cumpleaños para mi hija para el mismo día y mi sobrino, que celebrariamos juntos..todo para  el mismo día...

Y este fué el resultado, realizé la guitarra y el bajo con fondant, y todo lo demás en chuches...
Dos microfonos, la batería y el teclado, con su telón y un logo parecido al de la orquesta que representaba.

MI CUMPLE...

Uffff, que de tiempooo ¡¡¡¡, hace una eternidad que no pasaba por aquí...espero ahora poder ponerme al día de todo lo atrasado que tengo... después del verano, (que parece que no quiere irse), y que mi ordenador no iba muy bien, he vuelto ¡¡¡

Y traigo mi tarta de cumpleaños, la primera vez que me hago una tarta de cumple, jejeeeje...quería algo sencillito..sin fondant ni nada de eso, así que me metí en la cocina y este fué el resultado...

Todo chocolate, un ganache de chocolate con crocanti de almendras...

Y aquí el resultado final...con los datos  de los añitos que cumplía y todo, jejejeej..

Y para el interior experimenté  con un bizcocho arco-iris solo de cuatro colores, pero no quedó tampoco muy mal ¡¡¡, y además estaba bueniiisimo....., relleno con una crema de queso suave suave....

Mi primera tarta de cumpleaños hecha por mi misma...

TARTA DE COMUNION DE JUAN DIEGO.

Mi hijo tambien tuvo su tarta de comuniion, y después de darle mil vuletas al diseño de como la hariamos, al final sin tener una idea concreta, mientras se hacia, iba surgiendo como terminarla ...y este fué el resultado de la misma..

 

 

Le pusimos un rosario en el centro con su nombre, en tonos beigs todo de fondant, colgado de un lazo...

 

 

Unos detalles a modo de volantitos dividian el piso de arriba, del piso de abajo.

Dos pisos tenía esta tarta, cada uno tambien de un sabor diferente cada uno.

El piso de abajo era un madeira de chocolate con ganaché de chocolate en tres capas.

Y el piso superior era un madeira de chocolate blanco , tambien con un swiss merengue de chocolate blanco tambien... deliciosos ambos ¡¡¡

 

 

 

TARTA DE COMUNION DE PATRICIA.

Pués si, por fin llegó el dia de la primera comunión de mis hijos.
Un dia grande y especial, para ellos y para todos los demás...

Había decidido ponerme manos a la obra y hacerles a cada uno su tarta de comunión, así como alguna cosita para la mesa de los dulces y unas galletas decoradas para regalarlas como detalle en ese dia...

No sabía como empezar, queria algo sencillo, sin mucha historia, pero sobre todo sabroso.
Así que después de darle un millón de vueltas de me decidí después de consultarlo con ellos con estos diseños de tartas...

Para la de Patricia, sería indiscutiblemente para ambos, en blanco de fondo, y con flores de tonos malvas...y para el niño, en tonos neutros de blanco y beig...

Y así quedó el resultado para una inexperta novata como yo, jejeje...

 

 

 

 

 

 

El resultado fué una tarta de tres pisos con un sabor distinto cada uno, y el detalle de las flores color malva, con unos puntitos blancos glaseados...

 

El piso de abajo, era madeira de coco, con una crema tambien de coco...el piso del centro era de madeira de dulce de leche con nueces y un toque de caramelo toffe, y el piso de arriba, era un bizcocho de fresa, con una ganaché de fresa, y todo recubierto de fondant blanco pavoni.