miércoles, 27 de febrero de 2013

Galletas de Turrón.

Pues hoy, que hace un dia estupendo(aunque sigue haciendo frio), me ha dado por hacer galletas...y es que tenia antojito de ellas...
Ya se que no es el tiempo, que ya estamos en cuaresma, pero oye, después de que ya pasó la Navidad, y todavia quedan restos en casa de algua tableta de turrón, pues haber...´
Áprovechemoslaaaaa....




Y eso he hecho, (me dije) vamos a provar a hacer las galletas de turrón, y después de buscar, encontré esta receta, que madre mia, nunca recuerdo de donde son, (tendré que apuntarmelo), y estan de muerteee..





Les he dado una forma de botón , para que no fuesen las aburridas galletas redondas y ya está, pordia haberlas espolvoreadas de azucar glass, pero hubiesen perdido el dibujo, aún así la proxima vez provaré de esa forma...


El olorcito tan agradable que dejó por toda la casa, era delicioso...y la textura al probarlas era para repetir y repetir...
Aqui dejo la receta por si quereis probarlas:
INGREDIENTES:

- 100 gr, de mantequilla a temperantura ambiente.
- 50 gr, de azúcar.
- 200 gr, de turrón de jijona o similar.
- 1 huevo mediano.
- 250 gr, de harina de reposteria.

Batimos el azúcar con la mantequilla durante 10 seg. a velc. 4. Añadimos el turrón y batimos 10 seg. veloc. 4. Añadimos el huevo y al harina y mezclamos otros 10 seg. vel.4.
hacemos una bola con la masa y al frigo.
Precalentamos el horno 180º y horneamos unos 8-10 minutos.
Una vez frias podemos espolvorearlas con azucar glass.



¡¡¡¡ Que aprovechen !!!!...


sábado, 23 de febrero de 2013

Tarta Capitán America.


Para el cumpleaños del hijo de una amiga de toda la vida, quise hacerle una tarta de fondant, cumplía 8 años y es un fans de los superheroes, me pidió una del Capitán America y allá que me puse con ella....




La tarta era un bizcocho de oreo, con un relleno de crema de oreo, que staba bueniiisimo, lo calé todo con un almibar de vainilla y le dió un toque ideal..
experimentando quedó perfecto..


El homenajeado quedó encantado con su tarta de superheroe .


Tambien tuvo sus galletas de azucar y vainilla decoradas a juego con su tarta, para que las comiera él solito, jajajaj, ya que tarta es cpara compartir ...


Todo un Capitán America muuuuyyy dulce...

lunes, 18 de febrero de 2013

Tarta Doraemon.



Para el cumpleaños de un niño, al que le encantan los dibujitos de Doraemón, después de darle muchas vueltas al coco, me vino la inspiración, y dedicí convinar la tarta de chuches y el fondant.



El detalle del muñequito, hecho de bizcocho y recubierto de fondant azul con sus detalles en colores....

Ver la cara del niño cuando lo recibió, eso es la mejor recompensa cuando terminas un trabajo.

jueves, 14 de febrero de 2013

SAN VALENTÍN

¡¡¡  Felizzzz San Valentinnn ¡¡¡¡



Completando el dia de San Valentin, llenando la cocina de galletas romanticas con aroma  a limón, terminamos el dia de febrero con esta remesa de tentaciones dulces...



Algunas de ellas, en concreto las de corazones, han servido de regalo para este dia de los enamorados..jajaajaj, y es que es un buen detalle para la ocasión...


Las galletas son todas las de limón, con fondant de nubes, y sobre todo muuucho cariño..(de eso llevan un montón...).
Corazones con flores blancas, como la margarita que se deshoja en saber un me quiere o no me quiere.así que está todo  en un montoncito de galletas...


Un dulce momento de corazón...

martes, 12 de febrero de 2013

GALLETAS SAN VALENTIN.

  

San Valentín..¡¡¡ ufff menuda fiesta..
La verdad que es un dia que celebro bien poco, o diriase que nada..aunque por mi trabajo, cada año ayudo un poquito a celebrarlo con los demás, y este año me toca de nuevo cenita de los enamorados...

   
Así que pensando en hacer galletas, aprovecho los cortadores que tenía y a hecharle imaginación al tema del amor..

Y preguntareis..¿ que tienen que ver unas mariposas en san valentin ??
Pués es bien sencillo, las mariposas juegan un papél importante en esto del amor..porque cuando uno se enamora,...¿ quien no ha sentido mariposas en el estomago ?? 
Pues claro, esas son las mariposas a las que hago referencia, maripositas dulces como las del estomago, como esas mariposas imaginarias que todos hemos sentido alguna vez.



Y la  verdad es que cuando las terminé, me sentí tan tan orgullosa, como la madre que acaba de dar a luz un hijo, jajaaja, era mi creación..(bueno fuera tonterias), que me gustó como quedaron, así sencillitas..


     Pués ideales para cualquier ocasión...esta vez para celebrar San Valentín con unas galletas recién hechas...
Las hice de limón, para darle un toque diferente, y decoradas con fondant, que era algo que hasta ahora no habia probado.


Os dejo la receta de estas galletas tan sencillas de limón:

Ingredientes:

- 125 gr. de mantequilla sin sal.
- 125 gr. de azúcar extrafino.
- 1 huevo mediano a temperatura ambiente.
- 250 gr. de harina tamizada.
- Ralladura de un limón. (yo usé esencia de limón).

* Da para unas 12, 15 galletas.

En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa.
Batimos el huevo ligeramente y añadimos la mezcla anterior sin dejar de remover.
Agregamos la mitad de la harina tamizada en la preparación y mezclamos. agregamos la otra mitad de la harina y volvemos a mezclar.
Añadimos la ralladura de limón y removemos todos los ingredientes hasta mezclarlos bien.
Trabajamos la masa hasta darle una consistencia ligera.
Envolvemos en papel film y dejamos en el frigo unos 30 ó 60 minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
espolvoreamos la superficie de trabajo con harina, trabajamos la masa con un rodillo, hasta darle  unos 3 mm de espesor y cortamos formas.
Colocamos las galletas en una bandeja engrasada y horneamos durante 10 ó 15 minutos hasta que se doren ligeramente.
Pasamos a una rejilla para que se enfrien.
Una vez frias decoramos al gusto.


   ¡¡¡ Feliz mariposas en el estomago ¡¡¡..

ALGO SALADO


GALLETAS DE QUESO SALADAS.


Pues esta semana no  he llevado el postre a la reunión semanal, lo llevó otra amiga, así que ...puesta a pensar que podía hacer diferente, se me ocurrió llevar unas galletas...si, pero...saladas ¡¡¡¡.



Pues manos a la obra y metida en faena, unas galletas con forma de flor sería buena idea..
Y habia que hacer sufcientes poruqe somos muchos, cada viernes noche nos juntamos cinco parejas con los respectibos niños, que suman nueva más...por lo tanto somos diecinueve a la mesa, y algunos comen por dos, jaajjajaja....



Pues no conté cuantas salieron, pero he de decir que si las suficientes para que todos probasen , repitiesen y sobraran algunas.
Estaban riquisimas y todos a la vez sorprenddos de ver unas galletas ¡¡de queso ¡¡¡.




Pués de eso se trata, de sorprender a la vista y al paladar, y objetivo cumplido,  ¡si señor ¡¡.
Así que aqui dejo la receta para que probeis .

Galetas saladas de queso.

Ingredientes:

- 250 gr. de harina.
- 175 gr, de mantequilla.
- 250 gr. de queso parmesano rayallo o cualquier queso que tengais (yo utilizé Cheddar).
- Sal y pimienta.

Fundimos la mantequilla y mezclamos con el queso rayallo.
Añadimos la harina, la sal y pimienta y amasamos suavemente.




Estiramos la masa como unos 1,5 cm., cortamos formas y horneamos a 180º durante unos minutos, hasta que esten doraditas..Y listo ¡¡¡.

A  disfrutarlas ¡¡

HOJALDRES



   Tengo que ponerme al dia con las fotos y las recetillas, llevo unos dias metida en la cocina y no me da a basto con todo...

Hace semanas en las que en las reuniones de amigos semales, llevaba de postre un hojaldre relleno de manzana y frutos secos, (tipo Strudel), pero los adictos al chocolate  pidieron uno de lo dicho...

   Y a las siguientes semanas  los hice así, y fueron un exito, lastima que no les hice fotos...




Decidí probar a hacerlos individuales rellenos de chocolate y este fué el resultado.


No me gusta repetir las cosas, por eso aunque gustaba mucho el hojaldre con chocolate, (parecia Napolitanas de choco), pues variandolo un poquito es como si fuese algo distinto cada vez...aunque en el fondo es lo mismo...



Y nada tan sencillo como hacerlo, con pocosingredientes y poquito tiempo, aqui dejo como lo hice por si gusta intentarlo:
- Una plancha de hojaldre fresca.
- Noclla o Nutella, (como más guste).
-Un huevo para pintar.
- Ajonjlí o crocanti de almendras.

Estiramos la plancha de hojaldre, la pinchamos un poco con el tenedor, y extendemos en ella el chocolate.
Cerramos la plancha , cuidando de cerrar muy bien los bordes.
Pintamos con el huevo batido la superficie y espolvoreamos por encima la almendra o ajonjolí.
Llevamos al horno precalentado a 200º y dejamos hornear unos 15,o 20 minutos, o hasta que veamos que está hecho.



Os aseguro que estan de mueerte...

domingo, 10 de febrero de 2013

BIZCOCHOS Y BIZCOCHITOS (3).

BIZCOCHO DE CREMA DE ALMENDRAS.


Pués este bizcocho lo hice hace unos dias, pero si es verdad que estos dias dtras sin cole, con los niños en casa, como he tenido poco tiempo de entrar al blog, pero si de hacer un riiiico bizcocho como este.



Un bizcocho muy esponjoso, y con un saborcito a almendra exquisito.



Salió un gran bizcocho en un molde de 26, aunque la proxima vez lo haré en otro más pequeño...
La receta la saqué del blog "Las recetas de mamá", que tiene cosas estupendas.
aquí os dejo la receta de este bizcocho tam genial:

INGREDIENTES:

- 4 huevos.
- 200gr. de azucar.
- 130gr. de crema de almendras.
- 250 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 100 ml. de aceite de girasol.
- almendras fileteadas.
- azucar moreno.

Para (THX).
Se pone en el vaso los huevos y el azucar 5 m., temp. 40º , vel. 3 1/2. y otros 5 m. con la misma velocidad y sin temperatura.
Se añade la crema de almendras y se mezcla durante 1 m. a vel. 3 1/2.
Se incorpora el aceite, la harina, la levadura y se mezcla durante 10 seg. a vel. 2 1/2.
se engrasa un molde y se pone papel de horno en la base.
Se pone azucar moreno y las almendras fileteadas y se vuelca la masa encima, se hornea a 180º durante 1/2 hora.



Como veis es un bizcocho muy sencillito de hacer y está francamente bueno...

TARTAS DE CHUCHES II


    Esta tarta surgió de una inspiración en un momento..en principio iba a ser otra cosa, pero mientras la montaba se me ocurrió cambiar de idea..y recordando que al niño que iba destinada esta tarta le gustaba Hora de Aventuras ( esos dibujos tan particulares)... pensé....y si....


    Pues si...decidí hacer el pais de Chuchelandia y colocar a los personajillos de esos dibujos animados...


      Y los hice con fondant teñidos con colorantes alimenticios... todo de una sentada..jajajaja, y así quedó...


      Y aquí un detalle del perro raro Jake, de los dibujitos.....



    Para una boda  me encargaron un tractor tamaño gigante para sorprender a los novios, la verdad que fué un gran reto...porque tambien querian el tractor con remolque incluido...y después de dos dias el resultado fué este...


      El resultado fué una tarta de un metro de larga por medio de ancha y con  una cantidad de 1000 piezas...


   Una de Monster High para el cumpleaños de una niña...


     Y de Monster High tambien un escudo todo en dulce...


Y Hello Kitty tambien tiene un lugar en el mundo dulde de las chuches.....


 Y como regalo super dulce en San Valentín o simplemente como detalle esta tarta corazones en tonos rojo y rosas....


Para fin de curso me encargaron dos tartas iguales para las dos clases que terminaban el ciclo, y como sorpresa de las profesoras a sus alumnos les sorpredieron con estas sendas tartas dulces dulcisimassss....


Gracias a las seños Mabel y Mercedes por confiar en mi para dar este tipo de sorpresas....


Una tarta pequeñita con detalles infantiles de nuevo del mar, para un bautizo o cualquier momento dulce...


   Toda una sinfoní de colores en esta tarta para un cumpleaños infantil, con variedad de sabores y de nuevo de colores...

sábado, 9 de febrero de 2013

TARTAS DE CHUCHES











Un topiario lleno de chuches, estrellas y tonos azules para presentarlo.....






       Esta tarta fué elaborada solo y exclusivamente con gominolas y nubes libre de gluten....el destinatario lo agradeció enormemente y fué toda una sorpresa...







                Uno de mis primeros encargitos que me hicieron, un violín para  un cumpleaños feliz, jejeee, y al menos salió eso, y al cumpleañero le encantó...¡¡¡ Que bien, cuando ocurre eso  ¡¡¡¡.










               La tarta de cumpleaños para dos hermanos que lo celebraban a la vez....y aunque la tarta era una sola, cada uno tenia su lado particular para él solito....








                   Era para un dia especial....la comunión de Raquel...mi prima más pequeña, (aunque esté de alta como yo)...y habia que hacer una tarta especial para ella, asi que la inspiración me vino de esta forma..
                  Y la verdad es que salió bonita, y gusto muchiiiiisimo... ¡¡¡ Que alegria ¡¡¡¡¡...




                         Estaba decorada con un sinfin de gominolas, nubes, regaliz...helados y polos todo de chuches...en tonos rosas como a ella le gustan...


   
               Fué un gran dia, y me alegro que esta tarta formara parte de él.....







          Otra tarta para un cumpleaños, un pajarillo de esos de los Angry Birds, que estan de moda...los niños se pusieron morados de chuches....




       En el mes de Mayo hay tantas comuniones como chuches llevaba esta tarde para el hijo de un primo mio que hacia su primera comunión...y la inspiración esta vez me vino en forma de tematica del mar...que ya le tenia ganas a hacer algo así...



    Tonos azules del mar dominaban esta tarta especial, llena de peces, caracolas..estrellas de mar, anemonas, y todo lo imaginable en dulce....


          Cuidada al detalle para parecer un mar en dulce....



    Pues como gustó la tarta doble del cumplaños de los dos hermanos, me encargaron una igual para una comunión de dos hermanos...y como no me gusta hacer nada igual, porque pienso que cada tarta debe ser unica y personal...traté de darle su toque especial   y quise con colores diferenciar cada parte en la tarta , para cada uno de los hermanos...y he aqui el resultado...




                   Y continuando con las comuniones, otro encargito para una de ellas, les gustó mucho la de los motivos marinos, pero tambien les gustaba Bob esponja, así que decidimos despues de intercambiar decisiones qu ehariamos ambas cosas en una misma....



          Como celebraban la comunión de tres niños juntos, se decidió hacer una tarta extra grande....


          Con 545 chuches en total, quedó este resultado.
Y la verdad es que después de terminarla te queda el miedo de como la verán, si les gustará o no les gustará....
         Pués con ese miedo la entregué, y la verdad es quedé encantada cuando la vieron y la elogiaron de aquella manera......Esa es sin duda la mejor recompensa que puedes tener...




 

        Pues si, cada tarta es un reto...un reto que me piden, sin duda alguna, para otra comunión me encargaron un patín en linea ....y esto fué como salió...un patín muyyyyy dulce.





           La última comunión del año fué para Rubén, y como parece que la tematica del mar gustó bastante, me pidieron hacer una similar pero mas pequeña, ya que eran poquitas personas para compartir tantas chuches...así que a esta, y como ya he dicho anteriormente, que no me gusta hacer dos iguales, decidí hacerle una cascada...


   
          Eso sí, peces, estrellas, anemonas, carocolas, etc, no le faltaron...



                Quedó bastante bonita y a todos gustó por igual, aunque con menos chuches, esta en concreto tenia 315 en total....



      Una tarta en rosa para una niña cumpleañera...con sus florecitas y sus frutitas emulando un campo...




           Aqui la abejita en un campo en flor..todo en tonas pastél, predominado el rosa, ya que era para un cumpleaños de una princesita...


      Y para el cumple de otra princesita hice esta otra en tonos rosa tambien con un detalle de cadenita en su cajita tambien rosa....


         Tarta princesa...




                Y los chicos tambien tienen sus tartas, el lado futbolero sale en esta tarta que simula un futbolin.....
               


               Futbolines muuuyyy dulces....


                  Y como no....tambien campo de futbol superdulces.....


   
            Super heroes como Spiderman, tambien tiene su lugar en el mundo dulce de las tratas de chuches.



       Escudos como el Barcelona o el Madrid , tambien tienen forma en le mundo de las chuches...